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matcha
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Tè verde Matcha per una sana meditazione

Il tè Matcha non è come gli altri tè, che si presentano in foglioline da lasciare in infusione. E’ invece una polvere dall’intenso colore verde smeraldo da disciogliere in acqua.

Proprio questo è il punto di forza del Matcha, ottenuto sbriciolando le migliori qualità di Gyokuro, uno dei tè verdi più pregiati di provenienza Giapponese. La polvere di tè verde viene bevuta insieme all’acqua e non filtrata come invece accade per le foglie. In questo modo si godono appieno i suoi benefici. Con l’infusione invece molti elementi importanti per la nostra salute rimangono sulle foglie, che con l’operazione di filtraggio vengono rimosse.

Il Matcha è la più straordinaria scoperta nel mondo del tè del XXI secolo, 800 anni fa era utilizzato dai monaci buddisti zen come bevanda da meditazione. Oggi è considerata la varietà di tè più sana, pregiata e rara del Giappone e sempre più consumatori la apprezzano.

Gli strumenti per la cerimonia del té

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Proprietá:

1. Abbassa il livello di colesterolo;
2. Migliora il metabolismo dei lipidi;
3. Ha notevoli effetti antiossidanti;
4. Ha effetti antitumorali;
5. E’ antibatterico.

Preparazione:

1. Bollire dell’acqua fresca, possibilmente dolce;
2. Lasciar intiepidire l’acqua fino a circa 80°C (Si consiglia di scoprire il bollitore e aspettare 10 minuti, oppure travasare l’acqua 4-5 volte in un altro contenitore, per ogni travaso l’acqua perde circa 4-5°);
3. Mettere 1 g di Matcha in una tazza (2 cucchiai di bambù oppure ½ cucchiaio da tè);
4. Versarvi sopra circa 80 ml di acqua (80°);
5. Sbattere energicamente il tè con il frullino da Matcha per circa 15 secondi.

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Pubblicato il: 27/11/2016

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